Menu
Boon voor A daagt Chefs van Antwerpse horeca, buurtrestaurants en grootkeukens uit om tijdens de maand november een lekker, toekomst-proef gerecht op hun menukaart te zetten.
De Antwerpenaar proeft dit gerecht en geeft een score. Zo wordt de publieksprijs gekozen. Een externe jury selecteert op basis van vaste criteria de best scorende restaurants. Er is een juryprijs voor het beste peulvruchtengerecht en voor het meest innovatieve gerecht.
Inschrijven kan hier tot en met 7 oktober.
Het deelnamereglement vind je hier.
Ben je een klant en proef je van het Boon voor A-gerecht?
Ga hier naar het evaluatieformulier.
Eiwitten zijn bouwstoffen van ons lichaam. We halen ze uit vlees, vis, peulvruchten, kortom uit dierlijke én plantaardige producten. Met het verschil dat plant-aardige eiwitten een positieve impact hebben op mens en milieu. Boon voor A daagt de chefs uit om betere eiwit-keuzes te maken. Dat kan door een lekker gerecht op het menu te zetten met een volwaardig alternatief voor vlees en vis. Denk aan schotels met bonen, kikkererwten en linzen, gerechten met vlees- of visvervangers, met noten, zaden, insecten, algen of wieren. Zo dragen Chefs met smaak mee aan een gezonde planeet.
Samen met Antwerpse (buurt) restaurants en grootkeukens exploreren we hoe de Antwerpenaar te verleiden met lekkere plantaardige en innovatieve gerechten. Zo zorgen we voor heerlijke schotels, waarvan de klant het water in de mond komt. En met een hart voor gezondheid en het klimaat. Zonder dat dit extra kosten met zich meebrengt, integendeel. De deelnemende chefs worden geïnspireerd en uitgedaagd. Zo ontvangen zij advies op maat en een masterclass ‘lekker plantaardig umami’.
Het deelname reglement is hier te vinden. Deelname kan via deze link.
De chefs zetten gedurende de maand november het Boon voor A gerecht op hun menukaart. De Antwerpenaar gaat het gerecht proeven bij haar favoriete horecazaak. Ze geeft punten aan het lekkerste Boon voor A-gerecht. Zo stemt ze mee voor lekkere en duurzame menukaarten. En zet ze de horeca in de bloemetjes.
Het evaluatieformulier voor het publiek is hier te vinden.
Boon voor A staat in de kijker in de pers: op affiches op 700 plaatsen in de Stad Antwerpen, en op sociale media #boonvoora. De gerechten woorden geproefd en gequoteerd door de klant en door een professionele jury onder leiding van Pieter-Jan Lint.
Op 10 december 2024 worden ze gelauwerd op het Eiwitfestival voor professionals. Er vallen maar liefst drie prijzen te winnen: de Boon voor A publieksprijs, de juryprijs voor het beste peulvruchtengerecht en de juryprijs voor het lekkerste innovatieve gerecht.
Ben jij benieuwd waar je in 2024 kan gaan proeven?
Deze restaurants zijn de sterren van 2024:
Agora Caffee, Balls & Glory Antwerpen, Brasserie Den Antigoon, BÚN Restaurant, Brasserie Hobs, Café Zurich, Dabba King, De Pelgrim, de Vos & marie, DOK 54, Eetcafe Schilling, FOMU café, Groenendijk Weert, Il Carro, Krioyo, L’entrepôt du Congo, Mañana Mañana, Mezzanine, Niya, Sacchetti’s, Schnitzel, Sodexo campus UZA, ’t Schipke aan de Nete.
Ga langs, kies het Boon voor A gerecht en geef je score door via het evaluatieformulier. Zo zorg jij mee voor de publieksprijs. Smakelijk!
ondertussen al 1 op 3 Belgen aangeeft minstens wekelijks vegetarisch te eten?
4 op de 10 vleeseters in
de toekomst minder vlees
wil eten
vooral vrouwen en jongeren (-35) meer plantaardig
willen eten
29% van de flexitariërs minder vlees eten voor hun gezondheid? 19% voor het milieu en 18% voor het dierenwelzijn.
Tijdens het Eiwitfestival op 10 december 2024 staan de deelnemende restaurants extra in de schijnwerpers. De winnaars van de Boon voor A-awards nemen er de prijzen in ontvangst.
De awards worden uitgereikt na stemming door het publiek en een professionele jury onder leiding van Pieter-Jan Lint, plantaardig genie, chef en auteur. Hij wordt bijgestaan door Lisa Wuyts, foodblogger Nom Eat en chef, Steve Passchyn van Bonduelle, Wesley Bay van Unilever Food Solutions, Frank De Meulder van Growzer, en Amy Verbeke van Mosquito In The Room.
En ook het publiek kan dit jaar stemmen.
Ook benieuwd wie bloemen krijgt? Kom af en je ontdekt het vanzelf.
Zet je graag een nieuw plantaardig gerecht op je kaart?
Heb je vragen, opmerkingen?
Dat kan via onderstaand formulier.
Of neem contact met de organisatie via ariane@mosquitointheroom.be en 0478 29 14 30
